Laboratorio Pasta Fresca
La nostra storia e lo staff
Pasta fresca artigianale a Gropello Cairoli
I migliori ingredienti per prodotti di gran gusto
Il pastificio produce pasta fresca di altissima qualità, per la vendita sia all’ingrosso che al dettaglio. Un’armonia perfetta tra l’utilizzo delle migliori materie prime e i metodi di lavorazione tramandati nel tempo consente di dare vita a prodotti di grande livello, ideali per piatti straordinari. La pasta fresca artigianale a Gropello Cairoli trova la sua massima espressione nelle molte varietà di ravioli, ed è possibile scegliere sia pasta con ripieno di carne, come delicatezze al brasato, anche d’asino, e al magro, ma anche ripieni di branzino e nero di seppia. Prodotti che mostrano tutto l’amore per la grande cucina e per i sapori della tradizione, con tanti cavalli di battaglia per stupire.
Laboratorio Pasta Fresca: una tradizione di qualità
L’azienda si fa forte di una tradizione di famiglia che dura ormai da 30 anni, prima in Oltrepò e poi in Lomellina, a Gropello Cairoli. I capisaldi però sono sempre quelli, l’uso di prodotti genuini e di qualità (con eccellenze assolute, come il raviolo di brasato) e il rispetto per le materie prime. L’attività, molto presente anche agli eventi del paese con un proprio stand, ha come titolare Piersandro Torti, che nel suo laboratorio produce pasta fresca artigianale a Gropello Cairoli sia per la vendita al dettaglio che all’ingrosso su ordinazione. Si tratta di prodotti artigianali di origine biologica e senza conservanti, e nelle varianti senza carne e pesce sono anche adatte ai vegani, affinché anche chi segue regimi alimentari particolari possa godere delle bontà preparate da questo rinomato pastificio per i suoi clienti, di giorno in giorno più numerosi.
Tantissimi i prodotti di carne dell’azienda, a partire dal cavallo di battaglia, i ravioli di brasato, anche d’asino, fino ai tortellini, passando per i tipici ravioli del plin.
I prodotti di magro biologici sono realizzati con materie prime di assoluta qualità e comprendono vere delizie del territorio.
Scegliere i prodotti di pesce del pastificio significa andare sul sicuro con grandi specialità della casa, come i tortelloni al branzino e le pasta ripiena al nero di seppia.
Tanti anche i sughi offerti del pastificio per i propri clienti, pronti per essere accompagnati all’eccellente pasta fresca, come il sugo di noci, quello di brasato e tanto altro ancora, per tutti i gusti.
La pasta all’uovo è da sempre una delle massime specializzazioni di questi professionisti, dagli gnocchi di patate alle tagliatelle, passando per i tagliolini.
È possibile anche richiedere ripieni personalizzati, su ordinazioni, per persone affette da intolleranze, come quelle ai latticini e agli insaccati.
Prodotti per tutti i gusti e che rispettano anche i regimi alimentari specifici
Ravioli, tortelloni, sughi, pasta fresca all’uovo, prodotti di carne e di pesce e perfino ripieni personalizzati per esigenze specifiche, come le intolleranze: c’è veramente solo l’imbarazzo della scelta per i prodotti di pasta fresca artigianale a Gropello Cairoli, autentici capolavori di gusto nati dalla passione per i migliori sapori del territorio. Basta rivolgersi ai professionisti del pastificio per poter accedere a una vastissima scelta di prodotti diversi, tutti buonissimi e realizzati anche tenendo conto di esigenze alimentari specifiche dei clienti, in modo che nessuno possa privarsi della bontà che viene realizzata nel laboratorio in Lomellina. Anche presso i tanti mercatini a cui partecipa l’azienda è possibile trovare nuove occasioni per gustare prodotti realizzati con grande amore per le materie prime e ideali protagonisti di tanti piatti diversi.
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